Otak-otak khas negara kito :D

Bahan :

250 gram daging ikan tenggiri, haluskan / blender

100 gram tepung sagu/kanji

100 gram santan kental, 1 butir telur

 10 lembar daun kucai iris halus, Garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap secukupnya

Daun pisang untuk membungkus

Bahan sambal kacang:
25 gram kacang tanah digoreng
50 gram kemiri digoreng

Haluskan :
2 buah cabai merah + 5 buah cabai rawit + 100 ml air matang
Garam, gula pasir dan cuka secukupnya.

Cara membuatnya :
1)-. Campurkan semua bahan menjadi satu dan olah sampai rata lalu aduk-aduk dengan benar sampai kalis.

 2)-. Taruh 1sdm adonan di atas daun pisang dan gulung.

 3)-. Sematkan penyemat daun / biting pada kedua ujungnya.

 4)-. Setelah beres semua, panggang di atas bara api sampai matang. 

5)-. Hidangkan dengan sambal kacang sesuai selera pedasnya.

sumber : http://evayulianti76.blogspot.com